Vào ngày đầu năm Hàn thực 3/3 Âm lịch, người việt nam sẽ dưng lên bàn thờ tổ tiên bánh trôi, bánh chay để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên, cội nguồn.

Bạn đang xem: Ý nghĩa của tết hàn thực


Nguồn gốc ngày tết Hàn thực

Theo nghĩa chữ Hán, "Hàn" là lạnh, "thực" là ăn, "Tết Hàn thực" là tết nạp năng lượng đồ lạnh. Phong tục cổ truyền này có xuất phát từ trung quốc theo một câu chuyện ly kỳ ca tụng nhiều đời.

Chuyện đề cập rằng vào đời Xuân Thu (770 - 221), vua Tấn Văn Công nước Tấn chạm chán loạn buộc phải phải quăng quật nước lưu giữ vong sinh sống cảnh ni trú nước Tề, mai nghỉ ngơi nước Sở.

Lúc ấy, tất cả một nhân hậu sĩ tên là Giới Tử Thôi, theo phò vua đã giúp đỡ nhiều mưu kế. Một hôm, trên đường lánh nạn, thực phẩm cạn kiệt, Giới Tử Thôi nên lén cắt một miếng thịt đùi mình nấu bếp lên dưng vua. Vua ăn xong, hỏi ra new biết mang lòng cảm kích vô cùng.

Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn Văn Công trong vòng mười chín năm trời, với mọi người trong nhà nếm mật ở gai, khổ luyện thành tài. Về sau, Tấn Văn Công dành riêng lại được ngôi vương, trở về có tác dụng vua nước Tấn, phong thưởng hết sức hậu cho tất cả những người có công lúc tòng vong, dẫu vậy lại quên mất Giới Tử Thôi.

Giới Tử Thôi cũng không oán thù giận gì, nghĩ mình theo vua phò vua là chuyện bắt buộc làm, ông nhận định rằng những vấn đề đó đâu bao gồm gì đáng nói.

Vì thế, ông về nhà đưa bà bầu vào núi Điền Sơn sống ẩn. Tấn Văn Công trong tương lai nhớ ra, cho tất cả những người đi search Tử Thôi. Nhưng vày là bạn không tham danh vọng, Tử Thôi một mực không quay về lĩnh thưởng, Tấn Văn Công chỉ định đốt rừng nhằm mục tiêu thúc ép Tử Thôi con quay về. Bất ngờ Tử Thôi quyết chí, hai bà bầu con cùng chịu bị tiêu diệt cháy trong rừng. Hôm ấy là ngày 3/3 Âm lịch.

Nhà vua ân hận hận mang đến lập miếu thờ. Mặt hàng năm, cứ đến 3/3 Âm định kỳ dân bị cấm cần sử dụng lửa đun nấu ăn, ngay cả việc có tác dụng cỗ cúng cũng buộc phải làm tự hôm trước, phía trên được coi là ngày đầu năm mới Hàn thực.

Ý nghĩa món bánh trôi, bánh chay

Mặc dù bắt đầu của dịp lễ Hàn thực là vậy, mặc dù ở Việt Nam, ngày này không phải kê tưởng nhớ Tử Thôi mà có ý nghĩa dân tộc sâu sắc. đầu năm Hàn Thực của người việt nam mang color dân tộc riêng cùng được giữ giàng mãi trong quá trình dựng nước với giữ nước.


*

Vào ngày 3/3 Âm lịch, các mái ấm gia đình làm bánh trôi, bánh chay thờ ông bà, tổ tông và không kiêng đốt lửa. Ở nhiều nơi, dân ta cũng làm cho bánh trôi bánh chay thờ thần hoàng. Các món ăn được nấu trong mùa này làm ra đều được thờ gia tiên với ý nghĩa sâu sắc con cháu một lòng hướng đến tổ tiên, mối cung cấp cội.

Đặc biệt, trong mùa này người đi xa quê sẽ đoàn viên cùng gia đình, thuộc đi tảo mộ fan đã tạ thế và đoàn tụ bên bữa cơm gia đình.

Mâm lễ cúng ngày đầu năm Hàn thực có nhu cầu các gì?

Để cúng đầu năm Hàn thực 3/3, mỗi mái ấm gia đình cần chuẩn bị đầy đủ bánh trôi, bánh chay; hương, hoa, trầu cau; ly nước sạch cùng mâm ngũ quả.

Theo nhà phân tích văn hóa Trịnh Sinh, số lượng bánh trôi, bánh chay “chuẩn” độc nhất trong mâm bái là 5 hoặc 3 chén bánh trôi, 3 hoặc 5 bát bánh chay.

Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, bác ái bằng đường. Gạo làm cho bánh trôi, bánh chay cần kén được nếp loại hoa vàng. Cứ chín phần nếp cho 1 phần tẻ hoặc non hai phần tẻ.

Đường làm cho nhân bánh trôi ngon duy nhất là mặt đường phên Dương Liễu, mèo Quê, mọi miếng đường vuông thành, sắc đẹp cạnh, đỏ thắm, rắn đanh với giòn, mùi thơm mát.

Xem thêm: Cảm Nhận Của Em Về Nhân Vật Bé Thu Trong Đoạn Trích Chiếc Lược Ngà (7 Mẫu)

Bánh nặn xong, được thả vào trong nồi nước sôi. Bánh chìm xuống rồi nổi lên, “ba chìm bảy nổi, chín lênh đênh” thì vớt ra cùng ngâm nội địa lã hâm sôi để nguội đến săn quay trở lại rồi lại vớt ra bày vào đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc thêm mấy phân tử vừng trắng rang thơm.